В течение последних недель руководитель отдела «Семья и дети» АНО «Алашара» Нателла Джемакулова провела ряд фотосессий, фотографии с которых украсят будущий сборник рецептов.
«Наши женщины собрали рецепты 92 старинных блюд традиционной кухни. Если это обрядовые блюда, рецепты сопровождаются описанием обрядов, к которым эти блюда готовят. А вступительная статья содержит информацию не только о традициях национальной кухни, но и застольном этикете, застольных играх и разные интересные истории, связанные с этими обычаями. Потребность в создании такой книги была всегда и не утратила актуальности в наше время, это важная часть нашей культуры, которую нужно сохранить как бесценное нематериальное культурное наследие народа», – говорит Нателла Джемакулова.