Очередной видеоролик АНО «Алашара» представляет собой мастер-класс по приготовлению сладкого десерта «къальтама». Процесс его приготовления показывает председатель женского совета Казмы Асият Урчукова.

Авторы фильма подчеркивают, что къальтама готовится только к радостным событиям. А вообще, сладости для абазин имеют сакральное значение, они – к добру, миру, сладкой жизни. Сладкие мучные блюда – к счастью, многодетности, изобилию.

– Мы надеемся, что наш ролик научит многих молодых хозяюшек готовить къальтаму, а жизнь будет давать всем много поводов для его приготовления, – желает автор сценария Нателла Джемакулова.

Съемки ролика проходили в кафе «Крепость» в ауле Псыж.

Съемочная группа отдельно благодарит председателя женских советов аула Псыж и Абазинского района Зуриду Ашибокову и возглавляемый ею коллектив детского сада «Алашара» за помощь в организации и проведении съемок.

Цикл видеороликов об обрядах и национальной кухне абазин создается отделом «Семья и дети» АНО «Алашара» в рамках реализации проекта «Амазара» по сохранению и развитию нематериального культурного наследия народа Абаза. Проект, инициатором которого является президент Международного объединения «Алашара» М.Х. Экзеков, реализуется общественной организацией совместно со Всемирным абхазо-абазинским конгрессом.

Видео: